menu suikerarme

Ingezonden door : Inge Leonora - den Ouden

Aardbeien Soja Roomtaart

Nabericht
Het recept voor Aardbeien Soja Room Taart is vooral lactosevrij.
Het is niet echt suikervrij, want de Yofu met aardbeien of bosvruchten die
ik ervoor gebruik is niet suikervrij.
Verder voeg ik er echter geen suiker aan toe, maar wel zoetstof of honing.
Voor iemand die echt helemaal geen suikers mag hebben is het dus niet geschikt.

Ingrediënten

Bereidingswijze  

  • 1 beker (500 ml) Yofu (aardbeien ofDe Ingredienten bosvruchten)

    •

  • zoetstof / suiker / honing naar smaak

  • sojamargarine om in te vetten

  • 500 gram verse aardbeien

  • een halve rol biscuitjes

  • 1 pakje Sojatoo ("slagroom" van soja)

  • 2 zakjes Agar-agar

  • 1 springvorm

Verkruimel de biscuitjes (doe ze in een plasticLekker frisse taart bij de koffie zak en klop er stevig op). Bedek hiermee de bodem van de ingevette springvorm.
Druk de kruimels stevig aan.

Klop de Sojatoo op tot het op slagroom lijkt (zoet naar smaak toevoegen). Meng dit met de Yofu.
Doe de aardbeien met een bodempje water (en zoet naar smaak) in een pannetje. Breng het water aan de kook. Laat de aardbeien een beetje zacht koken. Voeg de Agar-agar toe en kook die, al roerend, ongeveer twee minuten mee.
Haal vijf mooie aardbeien uit het pannetje en leg ze apart. Roer de verdere inhoud van het pannetje heel goed door het sojaroommengsel. Giet dit voorzichtig uit over de kruimels in de springvorm. Snijd de vijf aparte aardbeien ieder doormidden en versier de taart ermee.
Zet de taart een paar uren in de koelkast. Je kunt de taart daarna nog een dag of twee bewaren in de koelkast, ook na aansnijden.
 

Eet smakelijk !

  
 

[WEBMASTER]
©2002 - 2005 M.J.J.v.E.