Zet een pan op met daarin het water, de diksap en de kaneel.
Je snijdt de appels in vieren, schilt ze en haalt het klokhuis eruit.
Snijd de stukjes nog een keer doormidden en doe ze in de pan.
Als het water kookt, gas omlaag en deksel op de pan.
Laat alles een half uurtje zachtjes koken, totdat de appels gaar zijn.
Nu even de staafmixer erop voor fijne appelmoes of even stampen voor grove appelmoes.

Zowel warm als koud, heerlijk te eten.