Naar menu Vegetarische Recepten

Eenvoudige Bouillon
(voor circa 1 liter bouillon)

• 500 g kant en klaar gesneden verse of diepvries soepgroenten
• zout
• peper

Doe alle ingrediënten in een grote pan en voeg 1 liter koud water toe. Laat het geheel met het deksel op de pan langzaam aan de kook komen en vervolgens 30 tot 60 minuten trekken. Giet de bouillon daarna door een fijne zeef. De bouillon kan zo nodig op smaak worden gebracht met nog wat zout, peper, gistpasta en/of sojasaus.