menu vis Lunch
gerechten

Knapperige tortilla’s
met roze garnalen en avocado

Terug naar hoofd menu   

Heeft U een tip Mail me
Bereidingstijd :  10 tot 20 minuten
Verkrijgbaarheid : goed
Voedingswaarde :  512 kCal / 2150 kJ p.p

Lunchgerecht:
2 personen

Ingrediënten

Bereidingswijze:
 
  • 200 g roze garnalen
  • 1 rijpe avocado
  • 2 bosuitjes
  • 1 limoen of citroen
  • 1 eetlepel grof gehakte korianderKnapperige tortilla’s met roze garnalen en avocado.
  • 2 eetlepels olie
  • 2 bloemtortilla’s
  • 4 eetlepels zure room
  • 50 g geraspte belegen kaas
  • 100 g gemengde eikenbladsla
  • zout
  • Tabasco of chilipoeder
    •
Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Boen de limoen schoon en rasp er 1 theelepel groene schil af. Pers de limoen uit. Schep in een kom de garnalen met de avocadoblokjes, de uien ringetjes, de koriander, de geraspte limoenschil en het limoensap voorzichtig door elkaar. Voeg zout en enkele druppels Tabasco naar smaak toe. Bak 1 tortilla in een koekenpan in 1 eetlepel olie aan beide kanten knapperig bruin. Laat de tortilla op een bord glijden. Bak de andere tortilla op dezelfde manier. Strijk de zure room over de tortilla’s uit. Strooi de helft van geraspte kaas erover. Verdeel de gemengde sla erover en schep in het midden een flinke berg garnalensalade. Strooi de rest van de geraspte kaas.
 

Eet Smakelijk

Bron:Tijd voor Vis
 

[WEBMASTER]
©2002 - 2007 M.J.J.v.E.