Naar menu vissoorten

Sprot

Terug naar hoofd menu       

Heeft U een tip
Mail me

Informatie:
Sprot is een haringachtige en leeft in grote scholen, vaak dicht onder de kust. Sprot kan overleven in water met een laag zoutgehalte. In Nederland en België zijn bundeltjes licht gerookte sprot te verkrijgen.

Sport wodt ook in de visindustrie verwerkt tot conserven.
Ze worden dan verkocht onder de naam 'Noorse sardien'.

Verkrijgbaarheid:
Vers is sprot moeilijk verkrijgbaar.
Bereidingswijze:
Gerookt,Gefrituurd of gebakken.
Smaak:
Sprot is een vette vis die met name gerookt zeer gewaardeerd wordt.
Sprot lijkt qua smaak op sardine.

Latijnse naam:
Sprattus sprattus

Uiterlijk:
Rug blauwgroen, flanken zilverkleurig. Inplanting van de buikvinnen voor het begin van de rugvin. Maximale lengte 17 cm.
 
Voorkomen/vangst:
Atlantische kusten, van Noord Marokko tot de Britse Eilanden en Ierland; Noordzee.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid product:
969 kJ / 231 kCal, 17 g vet, 16 g eiwit

 

Eet Smakelijk

Bron:Tijd voor Vis
 

[WEBMASTER]
©2002 - 2007 M.J.J.v.E.