menu vis voor
gerechten
Garnalencocktail met mango en limoendressing
| Bereidingstijd | : | 10 tot 20 minuten. |
| Verkrijgbaarheid | : | goed |
| Voedingswaarde | : | 269 kCal / 1121 kJ p.p |
Voorgerecht,
voor 4 personen
Ingrediënten
Ingrediënten
- 250 gram Hollandse garnalen
- 1 mang
- 2 stengels
- 1 eetlepel versgehakte
- bleekselderij
- bieslook
- 1 bekertje (125 ml) crème fraîche
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel droge sherry of witte wijn
- versgemalen peper
- blaadjes (veld)sla
- plakjes citroen
Bereidingswijze:
Snijd de stengels bleekselderij in smalle boogjes.
Schep de mango, bleekselderij en bieslook door de Hollandse garnalen.
Meng voor de dressing crème fraîche, mayonaise, limoensap, sherry en versgemalen peper.
Schik de blaadjes sla in coupes. Schep de dressing luchtig door de garnalencocktail, verdeel deze over de sla en garneer met plakjes citroen.
Tip: Vervang mango door meloen, nectarine of perzik.
