menu vis voor
gerechten

Garnalensalade met ananas

Terug naar hoofd menu       

Heeft u een tip mail me!

Garnalensalade met ananas
Bereidingstijd :  10 tot 20 minuten
Verkrijgbaarheid : Goed
Voedingswaarde :  234 kCal / 985 kJ p.p

Voorgerecht,
voor 4 personen

Ingrediënten

Bereidingswijze:
 
  • 200 g Hollandse garnalen
  • 12 grote ijsbergslabladeren
  • 2 plakken ananas (vers of blik)
  • 4 lente-uitjes
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie + 4 takjes voor garnering
  • 1 eetlepel citroensap
  • tabasco
 		Houd de 4 mooiste slabladeren apart en snijd de rest in reepjes. Snijd de ananas in kleine stukjes en de lente-uitjes in smalle ringetjes. Meng de reepjes sla met de ananas, de lente-uitjes en de garnalen.
Meng de mayonaise met de peterselie, het citroensap en een paar druppels tabasco (hoe meer hoe pittiger).
Schep nu de mayonaise door de salade
Leg de 4 slabladeren op 4 borden en schep de garnalensalade erin.
Leg op de salade een takje groen.
Voor een extra pittig resultaat kunt u de peterselie vervangen door koriander.

Wijntip: Alsace Sylvaner, lichte, frisse fruitige witte wijn.

Vistip: Gebruik in plaats van garnalen, krab of tonijn uit blik.
 

Eet Smakelijk

Bron:Tijd voor Vis
 

[WEBMASTER]
©2002 - 2007 M.J.J.v.E.