|
|
|
Let op al deze tips zijn
voor eigen risico.
Altijd eerst een klein stukje stof, of wat u
ook doet doe het eerst op een stukje voor proef. |
|
1 |
Gebruik altijd warme melk.
Als u alleen over een stamper beschikt kunt u het beste kruimelig kokende
(bloemige) aardappelen gebruiken.
Bij gebruik van steviger soorten kunt u deze het beste pureren.
Uw puree wordt luchtiger als u de aardappelen zonder zout kookt en dit pas
op het laatst toevoegt.
Als u door de puree (tegelijk met een klontje boter) een rauw ei roert,
wordt deze een stuk smeuïger en voller van smaak.
Gebruik nooit een (staaf)mixer bij de bereiding van puree! Dan wordt de
puree n.l. papperig. |
|
|
Hebt u goed
tips stuur ze dan naar me op, klik op onderstaande link voor formulier.
 |
