|
1 |
Allerlei verscheidene restjes kaas (brie,
camembert, blauw geaderde, gorgonzola, e.d.) kunnen gemakkelijk in de
diepvries bewaard worden om achteraf te verwerken in sausen, soepen, ... |
|
2 |
Als kaas te lang blijft liggen, kan er
schimmel erop komen. Dit kan je voorkomen door een suikerklontje tussen de
kaas en de verpakking te leggen. |
|
3 |
Als je hele zachte kaas hebt, die gaat
rimpelen als je hem schaaft, kun je een stukje papier om het snijvlak van
de kaasschaaf doen. Het klinkt heel raar, maar probeer het, het werkt
echt! |
|
4 |
Kaas raspen(grof) en door het gehakt mengen
en dan braden erg lekker. Hiervoor zijn restanten prima geschikt. |
|
5 |
Kaas word veel langer en beter bewaard
zonder dat het gaat schimmelen als u het zo doet; leg de kaas op keuken
papier met daar tussen twee suiker klontjes in een goed afsluitbaren bak
het vocht trekt dan in de suikerklontjes en de kaas blijft droog, en
lekker, vervang de klontjes als ze kletsnat zijn. |
|
6 |
Kaas gaat niet zo snel schimmelen als u erop
let dat u alleen de korst vasthoud bij het gebruik van de kaas. De
bacteriën op je handen veroorzaken namelijk een groot deel van de schimmel
op de kaas. |
|
