|
|
|
Let op al deze tips zijn
voor eigen risico.
Altijd eerst een klein stukje stof, of wat u
ook doet doe het eerst op een stukje voor proef. |
|
1 |
Sommige vleessoorten moeten lang sudderen
eer het gaar is (bijvoorbeeld "draadjesvlees" en sukadelapjes). Indien het
kookvocht tussentijds moet worden aangevuld, doe dit dan altijd met
lauw/warm water. Dan blijft het vlees lekker mals (van koud water wordt
het vlees taai) |
|
2 |
Doe bij Suddervlees(draadjesvlees) een
winterwortel. Krijg je een heerlijke jus. |
|
3 |
Een doorgesneden ui bij draadjesvlees doet
wonderen. Het vlees word er goed gaar en veel lekkerder van. Dit is ook
voor een stuk lende erg goed. |
|
4 |
Het vlees blijft ook mals als iets zuurs
wordt meegekookt, bv (balsamico)azijn, tomaten(puree). |
|
|
Hebt u goed
tips stuur ze dan naar me op, klik op onderstaande link voor formulier.
 |
