Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten
verhoudingsgewijs voor minder of meer personen.
Bevat per portie: Koolhydraten 77 g
Vet totaal 58 g Energie 970 kcal
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Bereidingstijd ca.:
20 minuten
300 g (witte) rijst
600 g dikke magere speklapjes
1 bakje (100 g) shii-takes
4 teentjes knoflook
1 stukje (ca. 15 cm) gember
Conimex Wokolie
400 g gesneden preiringen
1 pot Conimex Roerbaksaus Babi Pangang
Breng in een ruime pan een flinke laag water
(met een scheutje ketjap asin of wat zout) aan de kook.
Voeg de rijst
toe en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Afgieten en terug in de pan met het
deksel erop nog 3 minuten laten staan.
Snijd ondertussen de speklapjes in brede reepjes.
Maak de shii-takes schoon en halveer ze.
Pel en snijd de knoflook in smalle plakjes.
Schil de gember en snijd in smalle reepjes.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een scheutje wokolie toe en wok de speklapreepjes in ca. 8 minuten gaar en
krokant. (Giet eventueel het overtollige vet af.) Voeg
de knoflook, de gember, de preiringen en de shii-takes toe en wok deze 3
minuten mee.
Schep de roerbaksaus erdoor en laat het gerecht nog 2 minuten pruttelen.
Schep de gewokte babi pangang en de warme rijst in diepe borden of kommen.
Het kan ook anders Tip!
Vervang de shii-takes door (gemengde) champignons, voeg met de roerbaksaus
een scheutje gembersiroop toe.
Op
tafel zet U .
Zet Gebakken Uitjes, Seroendeng, Ketjap en of Sojasaus, Sambal, Atjar en
Kroepoek op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.
Naar Wokmenu
