Gewokte tikka kip met komkommer en koriander.

Naar Wokmenu

Gewokte tikka kip
met komkommer en koriander

4 personen

Smakelijk Eten!
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. Bevat per portie: Koolhydraten 38 g Vet totaal 23 g
Energie 493 kcal
Ingrediënten: Bereidingswijze:

Bereidingstijd ca.:  20 minuten

  • 400 gram kipfilet
  • 1 komkommer
  • Conimex Wok Olie
  • 1 bakje Conimex Kruidenpasta voor Tikka Massala
  • 0.5 liter yoghurt
  • 4 eetlepels fijngehakte koriander
  • 4 grote pitabroodjes
  • Conimex Sambal Brandal

Snijd de kipfilet in smalle reepjes.
Was en snijd de komkommer in reepjes van ca. 8 cm lang.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een flinke scheut wokolie toe en wok de reepjes kip ca. 5 minuten. Schep de kruidenpasta erdoor en wok 2 minuten mee. Voeg 1 dl yoghurt en 1 dl water toe en laat dit ca. 3 minuten pruttelen. Schep de komkommerreepjes en de helft van de koriander erdoor en bak deze nog 2 minuten mee.

Rooster de pitabroodjes onder de hete grill of in de broodrooster goudbruin.
Meng de rest van de yoghurt met 1-2 theelepels sambal (hoe meer hoe heter!) en de rest van de koriander.
Snijd de geroosterde pitabroodjes in de breedte doormidden. Vul de 'pita-envelopjes' met de gewokte tikka kip of serveer de warme pitabroodjes naast de gewokte tikka kip. Geef het yoghurt sambalsausje er in een apart schaaltje bij.
Het kan ook anders Tip!
Tikka sandwich voor onderweg:
laat de gewokte tikka kip met komkommer en koriander afkoelen. Snijd de geroosterde pitabroodjes in de breedte doormidden en vul de 'pita envelopjes' met de tikka kip.
Doe het yoghurt sambalsausje in een afgesloten bakje. Bewaar de Tikka sandwiches in aluminiumfolie in een plastic doos.
Wikkel de doos en het bakje saus in een koude natte theedoek (leg de theedoek van tevoren in de koelkast) en bewaar in een diepvriestas (supermarkt).
Of natuurlijk in een koelbox met koelelement (een koelelement is ook bruikbaar in een diepvriestas). 		Op tafel zet U.

Zet Conimex Sambal en Gebakken Uitjes op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.
 

Bron:

Eet smakelijk !

[TOP]

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.