Gewokte vleesblokjes met pinda-kokossaus.

Naar Wokmenu
 
Gewokte vleesblokjes
met pinda kokossaus

4 personen

Smakelijk Eten!
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. Bevat per portie: Koolhydraten 100.1 g Vet totaal 41.1 g
Energie 936 kcal
Ingrediënten: Bereidingswijze:

Bereidingstijd ca.:  20  minuten

  • zout
  • 300 gram (witte) rijst
  • 400 gram hamlapjes
  • 1 limoen
  • Conimex Wok Olie
  • 1 kuipje Conimex Maleise Pinda Satésaus
  • 1 pakje Conimex Romige Kokosmelk
  • 800 gram gebroken sperzieboontjes

Breng in 2 ruime pannen een flinke laag water met wat zout aan de kook.
Voeg de rijst toe aan 1 pan en kook deze in ca. 10 minuten gaar.
Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan.
Snijd ondertussen de hamlapjes in blokjes.
Boen de limoen onder de koude kraan schoon. Rasp de schil (ca. 1 eetlepel limoenrasp) en pers de limoen uit.
Voeg aan de andere pan de sperzieboontjes toe en kook deze in ca. 5 minuten gaar.


Afgieten, 1 eetlepel olie toevoegen en even opschudden.
Zet ondertussen een grote wok op het hoogste vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje wokolie toe en wok de vleesblokjes ca. 5 minuten. Voeg de satésauspasta (uit het kuipje), 1 dl water, de kokosmelk, het limoensap en de rasp toe en breng al roerend op een laag vuur aan de kook.
Laat de saus 1 minuut zachtjes doorkoken.
Schep de warme rijst, de warme sperzieboontjes en de gewokte vleesblokjes met pinda kokossaus in diepe borden of kommen.
Het kan ook anders Tip!
Verhit een scheutje wokolie in de wok en wok een fijngesnipperd uitje en 2 teentjes knoflook 3 minuten. Voeg de (afgekoelde) rijst en (vervang de sperzieboontjes door kort gekookte en afgekoelde) sugarsnaps of broccoli toe en wok deze ca. 3 minuten mee. 		Op tafel zet U.

Zet Conimex Sambal, Ketjap, Kroepoek en Atjar op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.

Bron:

Eet smakelijk !

[TOP]

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.