Indiase Aardappelschotel met Kip en Yoghurt

Naar Wokmenu
 
Indiase Aardappelschotel
met Kip en Yoghurt

4 personen

Smakelijk Eten!
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. Bevat per portie: Koolhydraten 33 g Vet totaal 22 g
Energie 442 kcal
Ingrediënten: Bereidingswijze:

Bereidingstijd ca.: 30 minuten

  • 1 pakje Conimex Mix voor Indiase Aardappelschotel
  • 350 g kipfiletblokjes
  • 500 g geschrapte jonge worteltjes
  • 1 prei
  • 8 eetlepels (dikke) yoghurt
  • 400 g aardappelen
  • Conimex Wok Olie
  • 1 pakje (200 ml) Conimex Romige Kokosmelk

Meng de inhoud van het zakje marinademix (uit het pakje) met de kipfiletblokjes.
Houd kleine worteltjes heel en snijd grotere in de lengte in vieren.
Was en snijd de prei in smalle ringen.
Schil de aardappels en snijd ze in kleine stukjes van ca. 1.5 cm.
Spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en wok de kipblokjes, aardappelblokjes en worteltjes 5 minuten.
Wok 0.75 van de prei daarna 3 minuten mee.
(De rest wordt op het laatst toegevoegd).
Roer de kokosmelk, 0.25 l water en de sausmix (uit het pakje) erdoor, breng het gerecht al roerende aan de kook en laat het in ca. 15 minuten gaar worden.
Verdeel de Indiase
Aardappelschotel met Kip over 4 kommen of borden, schep de yoghurt erbij en strooi de rest van de prei erover.
Het kan ook anders Tip!

Vervang de worteltjes door snijbonen en gebruik kalkoen of magere varkensblokjes in plaats van kip. 		Op tafel zet U.
 Zet Conimex Mango Chutney, Gebakken Uitjes en vers gehakte koriander op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.

Bron:

Eet smakelijk !

[TOP]

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.