Japanse noedelsalade met teriyaki Quorn en lenteui.

Naar Wokmenu
 
Japanse noedel salade
met teriyaki Quorn en lente-ui

4 personen

Smakelijk Eten!
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. Bevat per portie: Koolhydraten 95 g Vet totaal 55 g
Energie 972 kcal
Ingrediënten: Bereidingswijze:

Bereidingstijd ca.:  20  minuten

  • 1 pakje Quorn (naturel)
  • 6 lente uitjes
  • 150 g Shii take paddestoelen
  • 1 kleine krop ijsbergsla
  • 0.5 pak (125 g) Conimex Wok Noedels
  • Conimex Teriyaki
  • Conimex Wok Olie 1 citroen

Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook.
Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar.
Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar. Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed uit laten lekken.
Meng de Quorn met 4 eetlepels teriyaki, een paar minuten laten staan.
Was en snijd de lente-uitjes (ook het groen) schuin in ringen en de shii-take in vieren (kleine kun je heel laten).
Haal de 2 buitenste grote bladen voorzichtig van de krop sla af, was en droog ze.

Leg ze elk op een bord. Snijd de rest van de sla in reepjes.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en wok de Quorn, met de shii-takes 3 minuten.
Neem de wok van het vuur. Voeg 6 eetlepels teriyaki, 4 eetlepels olie, citroensap naar smaak (ca. 2 eetlepels) en de afgekoelde noedels toe.
Goed mengen!
Hussel vervolgens de reepjes sla en lente-uitjes erdoor.
Schep de salade in de slabladeren op de borden.
Het kan ook anders Tip!
Vervang de shii-take door champignons en gebruik gerookte kip in plaats van Quorn (Quorn is al gaar en hoeft niet gemarineerd of gebakken te worden. Voeg bij gebruik van Quorn iets meer teriyaki aan de salade toe.) 		Op tafel zet U.

 Zet Conimex Gebakken Uitjes en versgehakte koriander op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.

Bron:

Eet smakelijk !

[TOP]

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.