 |
|
|
|
| Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. | Bevat per portie: Koolhydraten 53 g Verzadigd vet 30 g Energie 580 kcal | ||
| Ingrediënten: | Bereidingswijze: | ||
|
Bereidingstijd ca.:
20 minuten
|
Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout) aan de kook.
Voeg de mie toe aan het kokende water en kook deze in ca. 4 minuten gaar.
Trek de mie na 1 minuut koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog
even om. Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten
uitlekken. |
||
|
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een
scheutje olie toe en wok de champignons, de paprika en de knoflook 5
minuten. Voeg een flinke scheut ketjap toe en wok totdat de helft van het
vocht is opgenomen. Haal de champignons uit de wok en houd ze warm. Maak de wok schoon en zet deze terug op het vuur. Laat de wok goed heet worden. Klop de eieren snel los met een scheutje ketjap. Voeg een scheutje olie toe aan de wok en roer het ei erdoor totdat het begint te stollen. Schep de mie erdoor en wok nog 1 minuut. Schep de eierenmie in diepe borden en verdeel de ketjapchampignons erover. Bestrooi met de pinda’s. |
|||
|
Het kan ook anders Tip! Vervang de heft van de champignons door 400 g in blokjes gesneden kipfilet of vleesreepjes. Vervang de ketjap en de knoflook door Woksaus Zoete Soja of Five Spice. |
Op
tafel zet U. Zet Conimex Sambal en Ketjap op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen. |
||
Naar Wokmenu 
