Mihoensalade met chili gemberchampignons.

Naar Wokmenu
 
Mihoensalade
met chili gemberchampignons

4 personen

Smakelijk Eten!
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. Bevat per portie: Koolhydraten 89 g Vet totaal 19 g
Energie 640 kcal
Ingrediënten: Bereidingswijze:

Bereidingstijd ca.:  15 minuten

  • 1 pak Conimex Mihoen
  • 500 g champignons
  • 250 g gerookte kip
  • Conimex Wok Olie
  • Conimex Woksaus Chili Gember
  • 6 eetlepels citroensap
  • 200 g gemengde slablaadjes
  • 1 zak Conimex Kroepoek Hot

Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
Voeg de mihoen toe aan het kokende water en laat de mihoen ca. 2 minuten koken.
Direct afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
Maak de champignons schoon en halveer de grote exemplaren.
Snijd de gerookte kipfilet in reepjes.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.

Voeg een scheutje olie toe en roerbak de champignons in ca. 3 minuten beetgaar.
Voeg dan op een laag vuur de woksaus naar smaak (8-12 eetlepels), het citroensap en de kipreepjes toe en schep alles nog een keer goed door elkaar.
Meng in een kom de afgekoelde mihoen met de gewokte champignons en de slablaadjes.
Schep de mihoensalade op 4 grote borden of in een grote schaal en bestrooi met de kroepoek.
Het kan ook anders Tip!
Als lekkere variant kun je reepjes ham of uitgebakken spekreepjes gebruiken in plaats van de gerookte kipfiletreepjes.
Ook is het heel lekker om een bakje gehalveerde kerstomaatjes toe te voegen aan de mihoensalade. 		Op tafel zet U.

Zet Conimex Ketjap en Sambal op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen.

Bron:

Eet smakelijk !

[TOP]

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.