Tikka massala met spinazierijst .

Naar Wokmenu
 
Tikka massala
met spinazierijst

4 personen

Smakelijk Eten!
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. Bevat per portie: Koolhydraten 74 g Vet totaal 26 g
Energie 680 kcal
Ingrediënten: Bereidingswijze:

Bereidingstijd ca.:  25 minuten
 

  • Ingrediënten
  • 400 g kipfilet
  • 400 g (basmati) rijst
  • 800 g fijngehakte spinazie (diepvries)
  • 2 theelepels Conimex Djintan
  • Conimex Wok Olie
  • 1 bakje Conimex Kruidenpasta voor Tikka Massala
  • 2 dl yoghurt
  • 1 zak Conimex Indiase Pappadums

Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes.
Voeg de rijst toe aan het kokende water en kook deze in ca. 10 minuten gaar.
Voeg op het laatst de (ontdooide) spinazie en de djintan toe. Goed doorroeren, afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de kipblokjes ca. 8 minuten. Voeg de kruidenpasta toe en roerbak 1 minuut mee.

Voeg dan de yoghurt toe en laat ca. 2 minuten zachtjes pruttelen.
Breng de spinazierijst eventueel verder op smaak met wat djintan (en eventueel nog wat zout of ketjap asin).
Schep de wokkip op grote borden, geef de spinazierijst en de pappadums er apart bij.
Het kan ook anders Tip!
In de Indiase keuken wordt vaak vegetarisch gekookt. Wil je dat ook, vervang dan de kipfilet door blokjes tofu. In plaats van spinazie kun je djintan, een in stukjes gesneden tomaat, 1 eetlepel gewelde rozijnen en 3 eetlepels fijngehakte koriander toevoegen aan de rijst. 		Op tafel zet U.

Zet Conimex Mango Chutney op tafel, om naar eigen smaak erbij te nemen.

Bron:

Eet smakelijk !

[TOP]

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.