Visballetjes met sweet chili koriandersaus

Naar Wokmenu
 
Visballetjes met
sweet chili koriandersaus

4 personen

Smakelijk Eten!
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen.
Ingrediënten: Bereidingswijze:

Bereidingstijd ca.:  15 minuten

  • 200 g koolvisfilet
  • 3 eetlepels fijngehakte koriander
  • 2 theelepels citroensap
  • 2 eetlepels maïzena
  • 1 eetlepel Conimex Sambal Tjampoer
  • Conimex Wok Olie
  • 1.5 dl Conimex Sweet Chili Saus

Maal de koolvis in een foodprocessor zeer fijn. Maal er op het laatst heel kort 2/3 van de koriander, het citroensap, de maïzena en de sambal door.
Rol kleine gladde balletjes van het vismengsel.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een flinke scheut olie toe en roerbak de visballetjes voorzichtig in 2 porties bruin. Laten uitlekken op keukenpapier.
Meng ondertussen de Sweet Chili Saus met de rest van de koriander.
Schep de visballetjes op een schaal en geef er de sweet chili koriandersaus en eventueel wat cocktailprikkers apart bij.
Het kan ook anders Tip!
Vervang de helft van de koolvis door gepelde rauwe garnalen. Voeg de garnalen pas met de koriander toe. Vervang de Sambal door 0.5 eetlepel Conimex Sojasaus of Ketjap Asin.

Bron:

Eet smakelijk !

[TOP]

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.